レンジ蒸し豚
⏱ 15分🔥 290kcalかんたん和食
火を一切使わない、レンジだけで完成する夏の救世主メニュー。耐熱皿にもやしを敷いて豚バラ肉を広げ、ラップをしてチンするだけ。蒸し上がった豚肉はしっとり柔らかく、もやしは豚の脂を吸ってコク深い味わいに。ポン酢でさっぱり食べる定番スタイルなら、暑い日でもペロリとお腹に収まります。
夏夕食
📋 材料（2人分の目安）
2
豚バラ薄切り 200g
もやし 1袋
酒 大さじ2
塩こしょう 少々
ポン酢 大さじ3
万能ねぎ 適量
白ごま 適量
ラー油 少々
👨🍳 作り方
👆 タップで完了マーク1
耐熱皿にセットする
耐熱皿にもやしを平らに敷き、その上に豚バラ薄切り肉を1枚ずつ広げてのせる。重ならないように並べるのが均一に火を通すポイント。肉の上に酒をふり、塩こしょうを軽くする。
2
レンジで加熱
ラップをふんわりかけ、レンジ600Wで6分加熱する。肉の色が完全に変わっていればOK。まだピンクの部分があれば1分ずつ追加する。
3
たれをかけて仕上げ
レンジから出したら皿に溜まった蒸し汁を軽く切る（この汁は旨味があるのでスープに転用可）。万能ねぎの小口切りと白ごまを散らし、ラー油を少したらしたポン酢を回しかけて完成。
💡 火を使わない夏の救世主。梅ダレでも美味しい。
🔑 調理のポイント
• 豚肉は重ならないように広げる。重なると加熱ムラが出て、生焼けの部分ができる
• ラップはふんわりかける。ぴっちり密着させると蒸気の逃げ場がなくラップが破裂することがある
• 蒸し汁は捨てずにスープに活用できる。鶏ガラスープの素とねぎを加えれば即席スープに
✨ アレンジ提案
• ポン酢の代わりに梅肉ダレ（梅干し＋醤油＋みりん）をかけると、さらにさっぱりした夏の味に
• もやしの代わりにキャベツや白菜を敷いても美味しい。季節の野菜で通年楽しめる