洋食 / 主菜
スペインのバルで定番のトルティーヤを家庭のフライパンで。じゃがいも・玉ねぎ・ベーコンが入った厚焼き卵は、温かくても冷めても美味しいのが最大の強み。切り分けてお弁当に入れても、パーティーのフィンガーフードにしても映えます。ケーキのように切り分ける見た目の華やかさと、卵4個で4人分取れるコスパの良さも魅力。
スパニッシュオムレツ風
スペインのバルで定番のトルティーヤを家庭のフライパンで。じゃがいも・玉ねぎ・ベーコンが入った厚焼き卵は、温かくても冷めても美味しいのが最大の強み。切り分けてお弁当に入れても、パーティーのフィンガーフードにしても映えます。ケーキのように切り分ける見た目の華やかさと、卵4個で4人分取れるコスパの良さも魅力。
卵 4個
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/4個
ピーマン 1個
ベーコン 2枚
ピザ用チーズ 30g
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ2
切り分けて冷めても美味しい。ブランチにも。
- 弱火でじっくり焼くのが失敗しない秘訣。強火だと底が焦げて中が生焼けになる
- 裏返しが怖ければ、最後にオーブントースターで5分焼いて上面を固める方法でもOK
- 冷めても美味しいのがスパニッシュオムレツの真骨頂。お弁当やピクニックに最適
- トマトソースを添えて食べるとスペインバル風のおしゃれな一皿に
- ミニトマトやブロッコリーで具を変えると季節ごとにバリエーションが楽しめる
