カフェ風 / 主食
ハワイ生まれのプレートランチの代表格。ジューシーなハンバーグの上に半熟目玉焼きをのせ、甘酸っぱいグレイビーソースをたっぷりかけて、ご飯と一緒に混ぜながら食べるのが正解。カフェのランチメニューのようなおしゃれさと、丼飯のガッツリ感を両立した一皿で、半熟の黄身を崩した瞬間が最高のシャッターチャンスです。
ロコモコ風丼
ハワイ生まれのプレートランチの代表格。ジューシーなハンバーグの上に半熟目玉焼きをのせ、甘酸っぱいグレイビーソースをたっぷりかけて、ご飯と一緒に混ぜながら食べるのが正解。カフェのランチメニューのようなおしゃれさと、丼飯のガッツリ感を両立した一皿で、半熟の黄身を崩した瞬間が最高のシャッターチャンスです。
合いびき肉 200g
卵 2個
レタス 2枚
トマト 1/2個
ご飯 2杯分
玉ねぎ 1/4個
塩こしょう 少々
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1
バター 10g
ハワイのソウルフード。半熟卵を崩して食べて。
- グレイビーソースはハンバーグを焼いた後のフライパンで作る。残った肉汁が最高のだしになる
- 目玉焼きは半熟が鉄則。黄身を崩してソースやご飯に混ぜるのがロコモコの食べ方
- レタスとトマトの生野菜を必ず添える。ソースの濃厚さを爽やかに中和してくれる
- ハンバーグの代わりにスーパーの出来合いハンバーグでも十分美味しく作れる。ソースが本体
- アボカドをスライスして追加するとカフェ映え度がさらにアップ。SNSで褒められる一皿に
