月見うどん
⏱ 10分🔥 380kcalかんたん和食
丸い卵黄を夜空に浮かぶ月に見立てた、風情ある名前のうどん。熱いつゆの上で卵黄がゆらゆら揺れる様子は見ているだけで癒されます。作り方はうどんにつゆをかけて卵を落とすだけ——これ以上何も足す必要がない完成された一杯。疲れて帰った夜、何も考えたくない朝、この10分の一杯に何度も救われることになるはずです。
昼食夕食
📋 材料（2人分の目安）
2
うどん 2玉
卵 2個
めんつゆ 200ml
水 400ml
長ねぎ 1/3本
わかめ 適量
七味 適量
👨🍳 作り方
👆 タップで完了マーク1
つゆを作る
鍋にめんつゆと水を合わせて中火で温める。沸騰直前まで温めたら弱火にしておく。つゆは「少し薄いかな」と感じるくらいが正解。麺がつゆを吸うので、食べ進めるうちにちょうど良くなる。
2
うどんを茹でる
別の鍋でうどんを表示時間通り茹でる。冷凍うどんならレンジ加熱でもOK。湯切りをしっかりして器に入れる。
3
卵を落として仕上げ
器のうどんに温かいつゆを注ぎ、中央にそっと生卵を落とす。黄身が割れないように静かに。ねぎの小口切り・わかめを添え、七味をふって完成。卵は崩さず少しずつつゆと混ぜながら食べるのが通の楽しみ方。
💡 一番シンプルで一番ほっとする一杯。
🔑 調理のポイント
• 卵は器に盛ってから最後に落とす。つゆを注ぐ前に入れると麺の下に沈んでしまう
• つゆは薄めに作る。うどんがつゆを吸うので、最初にちょうどいい味だと最後は濃くなりすぎる
• 黄身を崩すタイミングは自分次第。途中で崩せばカルボナーラのようなまろやかさが加わる
✨ アレンジ提案
• 天かすを加えると「たぬき月見うどん」に。サクサクとコクが加わってお腹も満足
• バターをひとかけ落とし、黒こしょうをかけると洋風月見うどんに。SNSで話題のアレンジ