焼きそば
⏱ 15分🔥 450kcalかんたん和食
お祭りの屋台、学園祭、土曜日のお昼ご飯——焼きそばはいつも楽しい記憶とセットで蘇る。キャベツのシャキシャキと豚肉の旨味、香ばしいソースの香り、そして紅生姜のピリッとしたアクセント。麺に水を少し加えてほぐす一手間と、最後に強火でソースを焦がす香ばしさが、べちゃっとしない屋台の味を家庭で再現するコツです。
昼食夕食弁当OK
📋 材料（2人分の目安）
2
焼きそば麺 2玉
豚こま肉 100g
キャベツ 2枚
にんじん 1/4本
もやし 1/2袋
焼きそばソース（付属）2袋
サラダ油 大さじ1
青のり・紅生姜 適量
👨🍳 作り方
👆 タップで完了マーク1
具材を炒める
フライパンに油を熱し、豚こま肉を中火で炒める。色が変わったらざく切りのキャベツ・短冊切りのにんじん・もやしを加え、強火で1分炒める。野菜はシャキッとしたまま仕上げたいので炒めすぎない。
2
麺を加えてほぐす
焼きそば麺と水大さじ2を加え、箸で麺をほぐしながら中火で炒める。水を加えることで麺がしなやかになりほぐれやすくなる。麺が完全にほぐれたら次の工程へ。
3
ソースで味付け
付属のソースを回しかけ、強火にして全体を手早く炒め合わせる。ソースが少し焦げる香ばしい匂いが立ったら火を止める。器に盛り、青のりと紅生姜をたっぷりのせて完成。
💡 屋台の味。目玉焼きをのせると満足感アップ。
🔑 調理のポイント
• 麺をほぐす時に水を大さじ2加えるのがベチャつかないコツ。蒸気で麺が柔らかくなりほぐれる
• 最後に強火でソースを焦がす。この10秒で屋台の香ばしさが生まれる
• 紅生姜は飾りではなく味のアクセント。ソースの甘さを引き締めてくれる必須の存在
✨ アレンジ提案
• 目玉焼きをのせるだけで満足度が倍増する。半熟の黄身を崩して麺に絡めて
• ソースの代わりに塩・鶏ガラ・レモンで「塩焼きそば」に。あっさりで夏向き