焼きうどん
⏱ 15分🔥 400kcalかんたん和食
冷蔵庫の残り物で作れる、日本の焼きそばの兄弟分。もちもちのうどんにソースが絡み、かつお節の香りが湯気と一緒に立ち上る素朴なご馳走です。包丁もほぼ不要、フライパンひとつで完結するので、疲れた日のお昼ごはんにちょうどいい気楽さがあります。
昼食夕食
📋 材料（2人分の目安）
2
うどん 2玉
豚こま肉 100g
キャベツ 2枚
にんじん 1/3本
ウスターソース 大さじ2
醤油 大さじ1
かつお節 適量
👨🍳 作り方
👆 タップで完了マーク1
材料を切る
キャベツは一口大のざく切り、にんじんは短冊切りにする。豚こま肉は大きければ食べやすい大きさに切る。うどんは袋の端を少し開け、レンジで1分温めておくとほぐしやすい。
2
炒める
油を熱したフライパンで豚肉を中火で炒め、色が変わったら野菜を加える。キャベツがしんなりしたら、うどんと水大さじ2を加え、ほぐしながら炒め合わせる。
3
味付けして仕上げ
ウスターソースと醤油を回しかけ、強めの中火で水分を飛ばしながら全体に絡める。器に盛り、かつお節をたっぷりのせて完成。
💡 目玉焼きをのせると満足感アップ。
🔑 調理のポイント
• うどんは先にレンジで温めておくとフライパンでほぐしやすく、炒め時間も短縮できる
• 味付けの後に強めの火で水分を飛ばすと、ソースがうどんにしっかり絡んでべちゃっとしない
✨ アレンジ提案
• 目玉焼きをのせると見た目も満足感もグッとアップ。半熟がおすすめ
• ソースの代わりにオイスターソース＋醤油で中華風焼きうどんにも