和食 / 主食
冷蔵庫の残り物で作れる、日本の焼きそばの兄弟分。もちもちのうどんにソースが絡み、かつお節の香りが湯気と一緒に立ち上る素朴なご馳走です。包丁もほぼ不要、フライパンひとつで完結するので、疲れた日のお昼ごはんにちょうどいい気楽さがあります。
焼きうどん
冷蔵庫の残り物で作れる、日本の焼きそばの兄弟分。もちもちのうどんにソースが絡み、かつお節の香りが湯気と一緒に立ち上る素朴なご馳走です。包丁もほぼ不要、フライパンひとつで完結するので、疲れた日のお昼ごはんにちょうどいい気楽さがあります。
うどん 2玉
豚こま肉 100g
キャベツ 2枚
にんじん 1/3本
ウスターソース 大さじ2
醤油 大さじ1
かつお節 適量
目玉焼きをのせると満足感アップ。
- うどんは先にレンジで温めておくとフライパンでほぐしやすく、炒め時間も短縮できる
- 味付けの後に強めの火で水分を飛ばすと、ソースがうどんにしっかり絡んでべちゃっとしない
- 目玉焼きをのせると見た目も満足感もグッとアップ。半熟がおすすめ
- ソースの代わりにオイスターソース＋醤油で中華風焼きうどんにも
