洋食 / 主菜
材料（2人分の目安）
2人
たら 2切れ
塩こしょう 少々
小麦粉 大さじ1
バター 15g
オリーブオイル 小さじ1
レモン汁 小さじ2
醤油 小さじ1
乾燥パセリ 少々
作り方
0/4
調理のポイント
付け合わせにブロッコリーやじゃがいもを添えると、洋食プレートらしくなります。
- たらは焼く前に水気をしっかり拭くと、臭みが出にくくなる
- 小麦粉は薄くまぶす程度にすると、重くならずソースも絡みやすい
- レモン汁は最後に入れると香りが残り、バターの重さをほどよく抑えられる
アレンジ
- レモンの代わりにすだちを使うと、和風寄りのさっぱり味に
- 仕上げにミニトマトを加えて軽く温めると、彩りのよいソテーになる