洋食 / 主食
真夏のランチに食べたい、ひんやり冷たいパスタ。氷水でキュッと締めた麺にフレッシュトマトの酸味、ツナの旨味、大葉の清涼感が重なります。調理のほとんどは「切って混ぜる」だけ。パスタを茹でる以外に火を使わないので、暑いキッチンに立つ時間も最小限。夏の定番メニューにしたい一皿です。
ツナとトマトの冷製パスタ
真夏のランチに食べたい、ひんやり冷たいパスタ。氷水でキュッと締めた麺にフレッシュトマトの酸味、ツナの旨味、大葉の清涼感が重なります。調理のほとんどは「切って混ぜる」だけ。パスタを茹でる以外に火を使わないので、暑いキッチンに立つ時間も最小限。夏の定番メニューにしたい一皿です。
スパゲッティ 200g
ツナ缶 1缶
トマト 2個
大葉 5枚
オリーブオイル 大さじ2
醤油 小さじ1
レモン汁 大さじ1
にんにく 1/2かけ
夏にぴったり。バジルでも美味。
- パスタは表示＋1分長めに茹でる。冷水で締めると硬くなるので、少し柔らかめがちょうどいい
- 茹でた後はしっかり水気を切ること。水分が残るとソースが薄まる最大の原因
- 和えるのは食べる直前に。作り置きすると麺がソースを吸ってべたっとする
- 大葉の代わりにバジルとモッツァレラチーズで本格イタリアンのカプレーゼ風に
- ツナの代わりにサバ缶を使うと、より濃厚でワイルドな味わいの冷製パスタに
