和食 / 副菜
北海道のお祭りの定番、じゃがバター。材料はじゃがいも・バター・塩だけという究極のシンプルさなのに、ほくほくの芋にバターが溶け込む瞬間の幸福感は他の何にも代えがたい。レンジで5分の手軽さで、小腹が空いた時のおやつにも、夕食のもう一品にもなる万能選手。
じゃがバター
北海道のお祭りの定番、じゃがバター。材料はじゃがいも・バター・塩だけという究極のシンプルさなのに、ほくほくの芋にバターが溶け込む瞬間の幸福感は他の何にも代えがたい。レンジで5分の手軽さで、小腹が空いた時のおやつにも、夕食のもう一品にもなる万能選手。
じゃがいも 2個
バター 15g
塩 少々
黒こしょう 少々
明太子やチーズでアレンジも。
- 切り込みは深めに入れる。浅いと開きが悪く、バターが落ち着かない
- ラップはふんわり巻く。ぴっちり巻くと蒸気の逃げ場がなく、水っぽくなる
- 加熱後すぐに開くのがコツ。冷めると切り込みが閉じてしまう
- 明太子バター（明太子＋バターを混ぜたもの）をのせると北海道の居酒屋メニューに
- サワークリームとチャイブ（万能ねぎで代用可）をのせるとアメリカンスタイルのベイクドポテトに
