鮭茶漬け
⏱ 5分🔥 300kcalかんたん和食
飲み会の帰り道に食べたくなる、日本のお茶漬けの定番。鮭フレークの塩気とだし汁の旨味がご飯に染み、わさびのツンとした刺激が酔った頭を心地よく覚ましてくれます。5分で完成する手軽さと、胃にやさしいのに満足感がある絶妙なバランスが、〆の一杯として完璧な理由。朝の二日酔いにも効きます。
夕食軽食
📋 材料（2人分の目安）
2
ご飯 1杯
鮭フレーク 大さじ2
だし汁（または緑茶）200ml
わさび 少々
刻み海苔 適量
白ごま 適量
三つ葉 適量
👨🍳 作り方
👆 タップで完了マーク1
ご飯と鮭をセット
茶碗にご飯を軽めによそい（多すぎると汁気が足りなくなる）、鮭フレークを中央にのせる。焼き鮭をほぐして使えばさらに風味が良い。
2
だし汁をかける
だし汁を温めて茶碗に注ぐ。緑茶をかけるのも伝統的なスタイルで、茶の渋みがまた違った味わいに。量はご飯がひたひたになるくらい。
3
薬味を添える
わさびをちょこんとのせ、刻み海苔・白ごま・三つ葉を散らして完成。わさびは溶かしきらず、少しずつ崩しながら食べると、一口ごとに辛さの波が変わって飽きない。
💡 飲んだ後の〆に最高。梅干しや明太子でも。
🔑 調理のポイント
• だし汁は熱々で注ぐ。ぬるいとご飯がふやけるだけで風味が立たない
• ご飯は茶碗の6分目くらいが黄金比。多すぎるとお茶漬けではなくただの汁ご飯に
• わさびは溶かしきらず、少しずつ崩しながら味を変えて食べるのが通の楽しみ方
✨ アレンジ提案
• 梅干し＋大葉で梅茶漬けに。二日酔いの朝にはクエン酸が効くこちらが最強
• 焼き明太子をのせれば明太茶漬け。ほぐれた明太子がだし汁と混ざり合う贅沢な一杯