たまごサンドの完成写真
洋食 / 朝食・軽食

たまごサンド

コンビニのたまごサンドが人気なのは知っているけど、家で作ると何かが違う。その「何か」の正体は、からしとゆで卵の潰し方です。からしのツンとした辛味がマヨネーズの甘さを引き締め、卵を粗めに潰すことでゴロっとした食感が残る。この2つを押さえるだけで、家庭のたまごサンドがコンビニを超えます。

朝食軽食弁当OK#食パン#卵#マヨネーズ
時間10分
カロリー320kcal
難易度かんたん

材料（2人分の目安）

2人
食パン（8枚切り）4枚
卵 3個
マヨネーズ 大さじ2
塩こしょう 少々
からし 少々
バター 適量

作り方

調理のポイント

コンビニの味の秘密はからし。粗めに潰すのが美味。

  • からしが味の奥行きを作る。入れないと平坦なマヨ味で終わる。コンビニの秘密はこれ
  • 卵は粗く潰す。完全なペーストだとベビーフード感が出る。ゴロっとした塊が残るのが家庭版の醍醐味
  • 切る前にラップで5分落ち着かせる。すぐ切ると卵がはみ出して断面が汚くなる

アレンジ

  • 関西風の「厚焼きたまごサンド」にするなら、だし巻き卵を厚切りにして挟む。全く別の食べ物に
  • アボカドを薄切りにして一緒に挟むと、クリーミーさが倍増したリッチなたまごサンドに

栄養バランス

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