和食 / 主菜
材料（2人分の目安）
2人
鶏もも肉 1枚（約250g）
長ねぎ 1/2本
ごま油 大さじ1
レモン汁 小さじ2
塩 小さじ1/3
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
にんにくチューブ 2cm
黒こしょう 少々
作り方
0/4
調理のポイント
レタスや千切りキャベツを添えると、ねぎ塩だれまでおいしく食べられます。
- 鶏肉は皮目から動かさず焼くと、短時間でも香ばしく仕上がる
- たれを入れる前に余分な脂を拭くと、味がぼやけずすっきりする
- ねぎ塩だれは加熱しすぎると香りが弱くなるため、最後に絡める程度でよい
アレンジ
- ご飯にのせてねぎ塩チキン丼にすると、一皿で満足できる主食に
- 鶏むね肉で作る場合はそぎ切りにして片栗粉を薄くまぶすと、しっとり仕上がる