和食 / 主食
火を使わない究極のお手軽どんぶり。サーモンのとろける脂とアボカドのクリーミーさ、わさび醤油のキレが三重奏を奏でる、カフェ風のおしゃれ丼です。切って並べるだけなのに見栄えが良く、SNSに載せたくなるビジュアルも魅力。暑い日のランチに冷たいまま食べるのが最高。
アボカドサーモン丼
火を使わない究極のお手軽どんぶり。サーモンのとろける脂とアボカドのクリーミーさ、わさび醤油のキレが三重奏を奏でる、カフェ風のおしゃれ丼です。切って並べるだけなのに見栄えが良く、SNSに載せたくなるビジュアルも魅力。暑い日のランチに冷たいまま食べるのが最高。
サーモン刺身 150g
アボカド 1個
ご飯 2杯分
醤油 大さじ1.5
わさび 少々
卵黄 1個
白ごま 適量
刻み海苔 適量
SNS映え間違いなし。ごま油をたらしても美味。
- アボカドは切ったらすぐレモン汁をかける。変色が早いので食べる直前に切るのがベスト
- サーモンは厚すぎると丼としてのバランスが崩れる。5mm程度の薄切りが口にちょうどいい
- 盛り付けは放射状（花びらのように）に並べると、簡単なのに華やかな見た目になる
- ごま油・コチュジャン・砂糖でユッケ風のたれにすると韓国風海鮮丼に
- サーモンをマグロに替え、大葉と茗荷を添えると一気に和テイストの海鮮丼に
