和食 / 副菜
ちくわの磯辺揚げ
ちくわに青のり入りの衣をつけて揚げるだけの、お弁当の殿堂入りおかず。サクッとした衣の中からちくわの弾力ある食感、そして青のりの磯の香りが広がります。材料は100円のちくわと天ぷら粉だけという驚きのコスパで、揚げ時間もわずか2分。朝のお弁当作りで時間がない時こそ頼りになる、シンプルの極み。
夕食軽食弁当OK
時間10分
カロリー130kcal
難易度かんたん
材料（2人分の目安）
2人
ちくわ 4本
天ぷら粉 大さじ3
水 大さじ2
青のり 大さじ1
揚げ油 適量
作り方
0/3
調理のポイント
お弁当の定番。子供に大人気。
- 衣は混ぜすぎないこと。ダマが少し残るくらいがサクッと揚がる衣の条件
- ちくわは加熱済みなので、衣さえ揚がれば完成。揚げすぎるとちくわが硬くなる
- 斜め切りにする一手間で衣の面積が増え、サクサク感が段違いに
アレンジ
- チーズをちくわの穴に詰めてから揚げるとチーズ磯辺揚げに。子供の歓声が上がる
- カレー粉を衣に混ぜるとスパイシー磯辺揚げに。大人のおつまみとしても優秀