洋食 / 主菜
寒い日にぴったりの、とろっとしたクリーム煮。鶏もも肉のうま味が白菜にしみ込み、牛乳ベースのやさしい味わいが体を温めてくれます。パンにもご飯にも合う万能おかずで、子供から大人まで喜ぶ定番メニューです。
鶏肉と白菜のクリーム煮
寒い日にぴったりの、とろっとしたクリーム煮。鶏もも肉のうま味が白菜にしみ込み、牛乳ベースのやさしい味わいが体を温めてくれます。パンにもご飯にも合う万能おかずで、子供から大人まで喜ぶ定番メニューです。
鶏もも肉 200g
白菜 1/4個
玉ねぎ 1/2個
牛乳 200ml
バター 10g
小麦粉 大さじ1
塩こしょう 少々
コンソメ 1個
パスタにかけても美味しい。
- 鶏肉は焼き色をしっかりつけると香ばしさとコクが格段にアップする
- 牛乳は一度に入れず3回に分けて加えるとダマになりにくい
- 白菜の芯と葉を分けて切ると、火の通りが均一になる
- パスタにかければクリームパスタに変身。フェットチーネとの相性が抜群
- しめじやまいたけを加えると秋冬らしい深みのある一品になる
