チキンドリア
⏱ 30分🔥 500kcalふつう洋食
熱々のホワイトソースにこんがり焼けたチーズ、その下にはバターの香るご飯。冬に食べたい洋食の筆頭格、チキンドリアです。ホワイトソースは市販品を使わず手作りすることで、ダマのないなめらかさと自分好みの濃さに仕上げられます。焼き上がりを待つ間のオーブンからの香りも、この料理の楽しみのひとつ。
冬夕食
📋 材料（2人分の目安）
2
ご飯 2杯分
鶏もも肉 100g
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
小麦粉 大さじ1.5
牛乳 300ml
コンソメ 1個
ピザ用チーズ 60g
👨🍳 作り方
👆 タップで完了マーク1
ホワイトソースを作る
鍋にバターを溶かし、一口大に切った鶏もも肉と薄切り玉ねぎを中火で炒める。鶏肉に火が通ったら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで1分炒める。牛乳を3回に分けて加え、その都度ダマにならないようへらでよく混ぜる。コンソメを溶かし入れ、とろみがつくまで弱火で3分煮る。
2
耐熱皿にセットする
耐熱皿にバター（分量外）を薄く塗り、ご飯を平らに入れる。その上にホワイトソースをたっぷりかけ、ピザ用チーズをまんべんなく散らす。
3
オーブンで焼く
220℃に予熱したオーブンで12〜15分焼く。チーズの表面がこんがり焦げ色になったら完成。取り出す時は耐熱皿が非常に熱いのでミトンを忘れずに。
💡 バターライスにすると本格カフェの味。
🔑 調理のポイント
• 小麦粉は必ずバターでしっかり炒める。生の粉っぽさが残るとソースの味が落ちる
• 牛乳は3回に分けて少しずつ。一気に入れるとダマになるリスクが高い
• チーズは均一に散らすと焼き上がりが美しい。端の方までしっかり行き渡らせる
✨ アレンジ提案
• ご飯をケチャップライスにすればミラノ風ドリアに。ファミレスの味が家で再現できる
• ホワイトソースにカレー粉を小さじ1加えてカレードリアにしても子供に人気
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