和食 / 作り置き・常備菜
ひじきの煮物（ID75）の姉妹レシピ。大豆がメインに加わることで、海藻のミネラルに植物性たんぱく質がプラスされ、栄養バランスがさらに進化しています。甘めの味付けがご飯にもお弁当にも合い、冷蔵5日の保存力で平日をずっと支えてくれます。乾物と缶詰だけで作れるので、買い物に行けない日の強い味方。
大豆とひじきの甘煮
ひじきの煮物（ID75）の姉妹レシピ。大豆がメインに加わることで、海藻のミネラルに植物性たんぱく質がプラスされ、栄養バランスがさらに進化しています。甘めの味付けがご飯にもお弁当にも合い、冷蔵5日の保存力で平日をずっと支えてくれます。乾物と缶詰だけで作れるので、買い物に行けない日の強い味方。
大豆水煮 100g
乾燥ひじき 10g
にんじん 1/4本
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
だし汁 100ml
鉄分・食物繊維たっぷり。冷蔵5日。
- ひじきの煮物（ID75）との違いは大豆がメインであること。大豆の食べごたえが加わり一品としての満足度が高い
- 煮汁は飛ばしきるのが日持ちの鉄則。汁が残ると冷蔵保存期間が短くなる
- 乾物と缶詰だけで作れるのが最大の強み。買い物不要で常備菜が完成する
- ご飯に混ぜ込んでひじきご飯に。おにぎりにしても美味しい
- 卵焼きの具として巻き込めば、栄養満点のひじき入り卵焼きに。お弁当の定番おかずに
