和食 / 主菜
サバ缶を汁ごと使って、5分で作れる魚の主菜。小松菜を合わせることで彩りと野菜感が加わり、缶詰だけに見えない一皿になります。生姜を効かせた醤油味で、ご飯にもよく合う頼れる時短おかずです。
サバ缶と小松菜のさっと煮
サバ缶を汁ごと使って、5分で作れる魚の主菜。小松菜を合わせることで彩りと野菜感が加わり、缶詰だけに見えない一皿になります。生姜を効かせた醤油味で、ご飯にもよく合う頼れる時短おかずです。
サバ水煮缶 1缶（約190g）
小松菜 1/2束
生姜 1かけ
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
水 80ml
白ごま 適量
ご飯にのせれば、魚そぼろ風の簡単丼にもなります。
- サバ缶の汁にはうま味があるため、捨てずに煮汁として使う
- 小松菜は茎を先に入れると、葉が煮えすぎず色よく仕上がる
- サバは大きめに残すと、短時間でも主菜らしい満足感が出る
- 卵でとじると、まろやかなサバ缶卵とじになる
- 七味唐辛子をふると、青魚の香りが引き締まって食べやすい
