コーンスープ
⏱ 15分🔥 140kcalかんたん洋食
コーンクリーム缶を使えば、あの洋食屋のとろりとしたコーンスープが驚くほど簡単に作れます。缶詰のクリームコーンに牛乳のまろやかさとバターのコクを加えるだけで、裏ごしの手間もミキサーも不要。コーンの自然な甘みが口いっぱいに広がり、子供から大人まで幸せにしてくれる安心の味です。冷製にすれば夏のランチにも。
夕食朝食作り置きOK
📋 材料（2人分の目安）
2
コーンクリーム缶 1缶
玉ねぎ 1/4個
牛乳 200ml
バター 10g
コンソメ 1個
塩こしょう 少々
パセリ 少々
👨🍳 作り方
👆 タップで完了マーク1
玉ねぎを炒める
鍋にバターを溶かし、みじん切りの玉ねぎを弱火で3分炒める。透き通って甘い香りが立つまで。焦がさないように注意。この玉ねぎの甘みがスープに奥行きを加える。
2
コーンクリームと牛乳を合わせる
コーンクリーム缶と牛乳を加え、中火で温める。ヘラでよく混ぜながら均一なとろみにする。沸騰直前でコンソメを溶かし入れる。
3
味を調えて仕上げ
塩こしょうで味を調える。コーン缶自体に甘みがあるので、塩は控えめからスタートして味を見ながら足す。器に注ぎ、パセリを散らして完成。
💡 クリーム缶で簡単本格派。冷製にしても美味しい。
🔑 調理のポイント
• コーンクリーム缶がこのスープの最大の味方。裏ごし済みのなめらかさが最初から手に入る
• 牛乳は沸騰させない。グラグラ煮ると膜が張り、口当たりが悪くなる
• 玉ねぎのみじん切りを丁寧に炒める工程が、缶詰だけでは出せない手作りの深みを加える
✨ アレンジ提案
• 粗熱を取って冷蔵庫で冷やせば夏にぴったりの冷製コーンスープに
• クルトン（食パンを小さく切ってバターで焼いたもの）を浮かべるとカリカリ食感がプラスされる
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