洋食 / 汁物
コーンクリーム缶を使えば、あの洋食屋のとろりとしたコーンスープが驚くほど簡単に作れます。缶詰のクリームコーンに牛乳のまろやかさとバターのコクを加えるだけで、裏ごしの手間もミキサーも不要。コーンの自然な甘みが口いっぱいに広がり、子供から大人まで幸せにしてくれる安心の味です。冷製にすれば夏のランチにも。
コーンスープ
コーンクリーム缶を使えば、あの洋食屋のとろりとしたコーンスープが驚くほど簡単に作れます。缶詰のクリームコーンに牛乳のまろやかさとバターのコクを加えるだけで、裏ごしの手間もミキサーも不要。コーンの自然な甘みが口いっぱいに広がり、子供から大人まで幸せにしてくれる安心の味です。冷製にすれば夏のランチにも。
コーンクリーム缶 1缶
玉ねぎ 1/4個
牛乳 200ml
バター 10g
コンソメ 1個
塩こしょう 少々
パセリ 少々
クリーム缶で簡単本格派。冷製にしても美味しい。
- コーンクリーム缶がこのスープの最大の味方。裏ごし済みのなめらかさが最初から手に入る
- 牛乳は沸騰させない。グラグラ煮ると膜が張り、口当たりが悪くなる
- 玉ねぎのみじん切りを丁寧に炒める工程が、缶詰だけでは出せない手作りの深みを加える
- 粗熱を取って冷蔵庫で冷やせば夏にぴったりの冷製コーンスープに
- クルトン（食パンを小さく切ってバターで焼いたもの）を浮かべるとカリカリ食感がプラスされる
