豚肉ともやしの味噌炒め

Name: 豚肉ともやしの味噌炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分の目安
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚こま肉 150g; もやし 1袋; にんじん 1/2本; 味噌 大さじ1.5; みりん 大さじ1; 醤油 小さじ1; ごま油 大さじ1

⏱ 15分🔥 290kcalかんたん和食

忙しい日の心強い味方、15分で完成する味噌炒め。もやしのシャキシャキ食感と味噌のコクが絶妙にマッチして、白ごはんが止まらなくなります。もやし1袋で食べごたえ十分、お財布にもやさしい節約おかずです。

夕食弁当OK

📋 材料（2人分の目安）

豚こま肉 150g

もやし 1袋

にんじん 1/2本

味噌大さじ1.5

みりん大さじ1

醤油小さじ1

ごま油大さじ1

👨‍🍳 作り方

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材料を切る

豚こま肉は大きければ食べやすい大きさに切る。にんじんは3〜4cmの細切り（マッチ棒くらいの太さ）にする。もやしは洗って水気を切っておく。

合わせ調味料を準備

小さめのボウルに味噌・みりん・醤油を入れ、よく混ぜ合わせておく。味噌が溶けにくい場合はみりんで少しずつのばすと均一に混ざる。

炒める

フライパンにごま油を熱し、豚肉を強めの中火で炒める。色が変わったらにんじんを加えて1分炒め、最後にもやしを投入してさっと炒め合わせる。

味付けして仕上げ

一度火を少し弱めてから合わせ調味料を回し入れ、全体に手早く絡める。もやしから水分が出る前に仕上げるのがシャキッと仕上げる秘訣。

💡 豆板醤でピリ辛にしても。

🔑 調理のポイント

• もやしは最後に加えて強火でさっと炒めるとシャキシャキ感が残る

• 味噌は焦げやすいので、調味料を入れる直前に少し火を弱めると安心

✨ アレンジ提案

• 豆板醤を小さじ1/2足すとピリ辛で一気に大人味に

• レタスで包めばヘルシーなレタス巻きスタイル。ビールのおつまみにも

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