豚キムチ炒め
⏱ 10分🔥 310kcalかんたん韓国風
豚バラの脂とキムチの旨味がぶつかり合う、10分で完成する最強のスピードおかず。発酵食品であるキムチが調味料の役割も果たすので、味付けはほぼ不要。ご飯にのせて丼にしても、ビールのおつまみにしても間違いない一品です。
夕食弁当OK
📋 材料（2人分の目安）
2
豚バラ肉 150g
キムチ 100g
キャベツ 2枚
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ1
白ごま 適量
👨🍳 作り方
👆 タップで完了マーク1
材料を切る
豚バラ肉は3〜4cm幅に切る。キャベツは一口大のざく切りにする。キムチは大きければざく切りにする。
2
豚肉を炒める
フライパンにごま油を熱し、豚バラ肉を強めの中火で炒める。脂が出てカリッとするまでしっかり焼くのがポイント。
3
キャベツとキムチを加えて仕上げ
キャベツを加えてさっと炒め、しんなりし始めたらキムチを汁ごと投入。全体を手早く炒め合わせ、醤油を回しかけてごまをふる。キムチは炒めすぎると酸味が飛ぶので最後にさっとが鉄則。
💡 丼にしても最高。
🔑 調理のポイント
• 豚バラ肉はカリッとするまでしっかり焼くと、脂の甘みが引き立つ
• キムチは最後に加えてさっと炒める。加熱しすぎると酸味と食感が失われる
✨ アレンジ提案
• 仕上げにとろけるチーズをのせて蓋をすればチーズタッカルビ風に
• 丼にして温泉卵をのせれば、これだけで立派な一食に
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