韓国風 / 主菜
豚バラの脂とキムチの旨味がぶつかり合う、10分で完成する最強のスピードおかず。発酵食品であるキムチが調味料の役割も果たすので、味付けはほぼ不要。ご飯にのせて丼にしても、ビールのおつまみにしても間違いない一品です。
豚キムチ炒め
豚バラの脂とキムチの旨味がぶつかり合う、10分で完成する最強のスピードおかず。発酵食品であるキムチが調味料の役割も果たすので、味付けはほぼ不要。ご飯にのせて丼にしても、ビールのおつまみにしても間違いない一品です。
豚バラ肉 150g
キムチ 100g
キャベツ 2枚
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ1
白ごま 適量
丼にしても最高。
- 豚バラ肉はカリッとするまでしっかり焼くと、脂の甘みが引き立つ
- キムチは最後に加えてさっと炒める。加熱しすぎると酸味と食感が失われる
- 仕上げにとろけるチーズをのせて蓋をすればチーズタッカルビ風に
- 丼にして温泉卵をのせれば、これだけで立派な一食に
