和食 / 主食
納豆好きにはたまらない、混ぜるだけの和風パスタ。茹でたてのパスタにバター醤油を絡め、ねばねばの納豆と卵黄をのせるだけ。火を使う時間はパスタを茹でる間だけという圧倒的な手軽さながら、バターのコクと納豆の発酵旨味が絡み合う満足感の高い一皿です。
納豆パスタ
納豆好きにはたまらない、混ぜるだけの和風パスタ。茹でたてのパスタにバター醤油を絡め、ねばねばの納豆と卵黄をのせるだけ。火を使う時間はパスタを茹でる間だけという圧倒的な手軽さながら、バターのコクと納豆の発酵旨味が絡み合う満足感の高い一皿です。
スパゲッティ 200g
納豆 2パック
バター 10g
醤油 大さじ1
刻み海苔 適量
卵黄 1個
バター醤油が納豆の旨味を引き立てます。
- バターは火を止めてからパスタの余熱で溶かすと焦げずに均一に絡む
- 茹で汁を少し加えるのがポイント。塩分と澱粉でソースに一体感が出る
- キムチを加えるとキムチ納豆パスタに。発酵食品同士の相性は抜群
- 大葉の千切りとみょうがをのせれば、夏にぴったりの爽やかバージョンに
