ほうれん草ベーコンパスタ

Name: ほうれん草ベーコンパスタ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分の目安
Cuisine: 洋食
Ingredients: スパゲッティ 200g; ほうれん草 1/2束; ベーコン 3枚; にんにく 1かけ; バター 15g; 醤油 大さじ1.5

⏱ 20分🔥 490kcalかんたん洋食

バター醤油で仕上げる和風パスタの定番。ベーコンの塩気とほうれん草のほろ苦さ、そしてにんにくバター醤油の香りが三拍子揃った、何度作っても飽きない味です。パスタを茹でている間にソースが完成するので、トータル20分の手軽さも魅力。

昼食夕食

📋 材料（2人分の目安）

スパゲッティ 200g

ほうれん草 1/2束

ベーコン 3枚

にんにく 1かけ

バター 15g

醤油大さじ1.5

👨‍🍳 作り方

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パスタを茹でる

たっぷりの湯に塩を入れ、スパゲッティを表示時間通り茹でる。茹で上がる前に茹で汁を大さじ3取り分けておく。ほうれん草は3cm幅に切っておく。

ベーコンとにんにくを炒める

フライパンにバターを溶かし、薄切りにんにくを弱火でゆっくり香りが立つまで炒める。1cm幅に切ったベーコンを加えて中火で軽くカリッとするまで焼く。

ほうれん草とパスタを合わせる

ほうれん草を加えてさっと炒めたら、茹で上がったパスタと茹で汁を投入。醤油を回しかけ、トングで手早く混ぜ合わせる。茹で汁の水分とバターが乳化してとろっとしたソースになったら完成。

💡 きのこを加えるとさらに美味。

🔑 調理のポイント

• にんにくは焦がさないよう必ず弱火から。きつね色になる直前が一番いい香り

• 茹で汁を加えてバターと合わせる「乳化」がソースの要。しっかり混ぜてとろみを出す

• ほうれん草は炒めすぎないこと。余熱で十分火が通る

✨ アレンジ提案

• しめじやエリンギなどきのこを追加すると食感と旨味が倍増する

• 仕上げに生クリーム大さじ2を加えるとリッチなカルボナーラ風の味わいに

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