チョレギサラダ
⏱ 5分🔥 70kcalかんたん韓国風
焼肉屋で出てくるあのサラダ。ごま油とにんにくの効いたドレッシングが新鮮な野菜にからみ、韓国のりのパリパリとした食感と磯の風味がアクセントになります。実は韓国ではなく日本の焼肉屋が発祥とも言われるこのサラダ、野菜をちぎって混ぜるだけの5分で完成する手軽さと、ごま油の香りでどんどん野菜が食べられる中毒性が魅力です。
夕食
📋 材料（2人分の目安）
2
レタス 4枚
きゅうり 1本
ミニトマト 4個
韓国のり 適量
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ2
酢 小さじ1
にんにく 少々
白ごま 適量
👨🍳 作り方
👆 タップで完了マーク1
野菜を準備する
レタスは手で一口大にちぎる（包丁で切ると切り口が酸化して茶色くなりやすい）。きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切り。ミニトマトは半分に切る。
2
ドレッシングを作る
小さいボウルにごま油・醤油・酢・すりおろしにんにく少々を入れてよく混ぜる。にんにくは生のすりおろしをほんの少しだけ使うのが風味の決め手。チューブでもOKだが、生のほうが香りが段違い。
3
仕上げる
野菜を器に盛り、食べる直前にドレッシングを回しかける。韓国のりをちぎって散らし、白ごまをふって完成。ドレッシングは必ず食べる直前に。時間が経つとレタスがしなっとなる。
💡 焼肉のお供に。ドレッシングは食べる直前に。
🔑 調理のポイント
• ドレッシングは食べる直前にかけるのが鉄則。早くかけるとレタスが水分を出してしんなりする
• にんにくは香りづけ程度の少量に。多いと辛味が出てサラダの爽やかさが損なわれる
• レタスは手でちぎると断面がふわっとしてドレッシングが絡みやすくなる
✨ アレンジ提案
• 豆腐を手で崩して加えると韓国風豆腐サラダに。ボリュームが出て主菜にもなる
• コチュジャンをドレッシングに少量加えるとピリ辛チョレギに。焼肉の前菜として最高
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